Bio-Eier im High-Tech-Laden

Heute treten wir den Beweis an, dass Bio und Hi-Tech sehr wohl zusammengehen können. Die Familie Fäh hält Kühe, Schweine, Schafe, Ziegen und Hühner, hat ein paar Obstbäume und verkauft ihre Bio-Produkte teilweise im hofeigenen „Laden“. Der ist ungefähr 2 m² groß und bietet auch außerhalb der üblichen Ladenöffnungszeiten die Möglichkeit zum Einkaufen.

Etwa 15 Gehminuten von unserer Wohnung entfernt liegt das Kloster Notkersegg. Zum „Chlösterli“ gehört ein Hof, der seit vielen Jahren von der Familie Fäh bewirtschaftet wird. Der Betrieb hat seit 1998 die „Knospe“-Zertifizierung, das ist das Schweizer Bio-Siegel. Die Familie Fäh hält Kühe, Schweine, Schafe, Ziegen und Hühner, hat ein paar Obstbäume und verkauft ihre Bio-Produkte teilweise im hofeigenen „Laden“. Der ist ungefähr 2 m² groß und bietet auch außerhalb der üblichen Ladenöffnungszeiten die Möglichkeit zum Einkaufen. Und er ist der Beweis, dass Bio und High-Tech durchaus gut zusammenpassen. Am besten schaut Ihr Euch das Video von unserem heutigen Einkauf gleich an:

Heute war der Laden nicht besonders gut bestückt, aber das Sortiment wechselt entsprechend dem saisonalen Angebot. Meist gibt es Eier und Milch, manchmal auch frisch gepressten Apfelsaft-to-go im praktischen Portionsbecher (0,2l). Vergangenen Herbst konnten wir leckere hausgemachte Bio-Marmelade und Walnüsse kaufen. Wir finden, dass das eine tolle Sache ist und sind gespannt, welche Produkte uns der Sommer bescheren wird.

Rezept-Tipp: Bio Burger

Bio und Fast Food haben sich lange Zeit ausgeschlossen, aber diese Zeiten sind vorbei. Inzwischen kann man in gut sortierten Biomarkt Tiefkühlpizza und Fertiggerichte mit Biosiegel kaufen. Über Sinn und Unsinn solcher Bioprodukte lässt sich streiten, deshalb wollen wir Euch hier unseren hausgemachten Fast Food Favoriten vorstellen:

Bio und Fast Food haben sich lange Zeit ausgeschlossen, aber diese Zeiten sind vorbei. Inzwischen kann man in jedem gut sortierten Biomarkt Tiefkühlpizza und Fertiggerichte mit Biosiegel kaufen. Über Sinn und Unsinn solcher Bioprodukte lässt sich streiten, deshalb wollen wir Euch hier unseren hausgemachten Fast Food Favoriten vorstellen: den Bio Veggie Burger. Den gibt es bei uns regelmäßig, so auch heute. Er ist einfach und schnell zubereitet, enthält gesunde Sachen und sieht verdammt gut aus!

Bioburger - Fastfood lecker selbstgemacht

Für 2 Portionen (4 Burger) braucht man:

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Katzen verweigern das Bio-Futter!

Wir haben ein Problem – unsere pelzigen Mitbewohner boykottieren das Bio-Experiment. Paul und vor allem Manon (Mäkel-Madame) verweigern sich dem biologischen Nassfutter! Dabei hatte alles sehr gut angefangen, wie unser kürzlich gezeigtes Fütterungs-Video beweißt…

Wir haben ein Problem – unsere pelzigen Mitbewohner boykottieren das Bio-Experiment. Paul und vor allem Manon (Mäkel-Madame) verweigern sich dem biologischen Nassfutter! Dabei hatte alles sehr gut angefangen, wie unser kürzlich gezeigtes Fütterungs-Video beweist… Das Trockenfutter, welches wir am Morgen verfüttern, wird gut angenommen – und sorgt dafür, dass der „Kauverweigerer“ Paul endlich mal die Zähne richtig einsetzt. Bio Katzenfutter - verschmäht!Anders sieht es aber beim Nassfutter aus, was am Abend frisch aus der Dose in die Näpfe kommt. Der Kater schlägt zu, wenn auch nur mit halber Kraft – die Katze hingegen lässt die Portion fast unangetastet liegen. Keine Chance, auch mit gutem Zureden! Wir haben das Spielchen jetzt eine knappe Woche mitgemacht und müssen leider Konsequenzen ziehen. Ab sofort wird das Bio-Nassfutter mit konventionellem Futter 50:50 gemischt. So werden die „Büsis“ überlistet und wir müssen nicht die teueren Bio-Dosen entsorgen :-)

Bio-Fazit: Für die Dosenöffner (resp. Katzenhalter) ist das Bio-Plan-Futter mit Vor- und Nachteilen behaftet. Der Vorteil: Es riecht kaum und lässt sich gut füttern. Der Nachteil – die Weißblechdosen sind kaum sauber zu bekommen, was das Recycling erschwert (Wasserverschwendung!). Eine Dose hat 400g und kostet 2,10 CHF (1,22 Euro). Vor dem Bio-Monat verfütterten wir „Shah“ aus dem Discounter, eine Dose hat 205g und kostet 0’55 CHF (0,34 Euro). Der Fleischanteil beträgt bei beiden Sorten 40% laut Verpackung. Hätten wir den Monat komplett biologisch gefüttert, wären wir somit auf eine glatte Verdopplung der Kosten für das Nassfutter gekommen. Eine Dose Bio-Futter reichte für zwei Abendmahlzeiten für zwei Katzen – das wären also hochgerechnet 15 Dosen zu 31,50 CHF (19,28 EUR) gewesen. Bei 50%-Bio macht das eine Mehrausgabe von 19,95 CHF (2 Dosen sind ja komplettt verfüttert worden). Schade, dass unsere Katzen sich so bockig anstellen – aber ähnliches ist in jedem zweiten Katzenforum nachzulesen…

Der Smoothie-Vergleich

Heute geht es Bio gegen Discounter: Vom Konstanzer-Einkauf haben wir ein Bio-Smoothie mitgebracht, welches wir in den (un)fairen Kampf gegen ein konventionellen (!), aus dem Discouter (!!) stammenden Smoothie schickten. Wer schmeckt besser, was ist drin – und wieviel kostet es?

Tag 4: Smoothie aus der Flasche

Die Smoothie-Tester vor dem Einsatz

Heute haben wir zuerst etwas getan, was zwar nicht Bio ist, aber trotzdem gesund :-) Wir haben unsere persönliche Wandersaison eröffnet und sind auf den – die Ostschweizer unter Euch werden ihn kennen – Kronberg gestiegen. Es war zwar anstrengend, aber es hat sich gelohnt. Nicht zuletzt deshalb, weil wir, zu Hause angekommen, eine Smoothie-Verkostung vorgenommen haben. Vom Konstanzer-Einkauf haben wir ein Bio-Smoothie mitgebracht, welches wir in den (un)fairen Kampf gegen ein konventionellen (!), aus dem Discouter (!!) stammenden Smoothie schickten.

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Bioshampoo – nie wieder “Plastikfolie”?

Gestern fiel der Startschuss für das Bio-Haar-Experiment. Beim Großeinkauf im Bio-Supermarkt habe ich mich für eine – meinem Haartyp entsprechende Pflege-Kombi von Logona entschieden: feuchtigkeitsspendendes Gingko-Shampoo und die Weizenprotein-Spülung…

Tag 3: Beginn des Haar-Experiments

Vor einigen Wochen war Manuel auf der Bio-Fach. Er brachte mir von dort eine Zeitschrift mit, und zwar die „Cosmia“, ein neues Magazin für Naturkosmetik aus der bio verlag gmbh Aschaffenburg. Es erscheint zweimonatlich, und von der Gestaltung her erinnert mich das Ganze an die EVE, eine kostenlose Zeitschrift, die auch häufig in Naturkostläden ausliegt. Wie auch immer, jedenfalls gab es im Märzheft neben vielen Anzeigen auch einen Artikel über Bioshampoos, der mich auf die „Plastikfolie über der Haut“ (Versiegelung von Haaren und Kopfhaut durch Silikone in konventionellen Shampoos) hinwies. Den endgültigen Anstoß zum Bioshampoo-Experiment hat allerdings meine Frühlingsmauser gegeben. Im Frühjahr verliere ich immer ziemlich viele Haare, vielleicht kann ja ein Bioshampoo hier helfen.

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Bio-Großeinkauf

Der Rest von Tag 2 des Bio-Monats war ziemlich anstrengend, denn wir waren in Konstanz. Das ist eigentlich sehr schön, aber nicht an einem Freitag nach einem Feiertag. Konstanz war voll – mit Touristen, Konstanzern, die einen freien Tag hatten und Leuten wie uns, die unter anderem in den Alnatura-Supermarkt wollten. Brücken-Tag-Alarm!

Einige Stunden und 5 Einkaufstüten später hatten wir dann alles im Auto verstaut und machten uns wieder auf den Heimweg. Das Ergebnis unserer Bemühungen seht Ihr hier (mit freundlicher Unterstützung von Alnatura, Aldi Süd und Edeka Wertkost):

Unser Einkauf - jede Menge Verpackungen...

Bei unserem Besuch im Aldi (ganz schön grabbelig wenn man es mit Aldi Suisse vergleicht) fiel uns eine Neuheit ins Auge – ein Bionade-Klon. Diesen werden wir an anderer Stelle noch etwas ausführlicher beschreiben. Kostenpunkt des Bio-Großeinkaufs: 89,90 EUR, wobei viele von den eingekauften Sachen (Grundnahrungsmittel) wohl für den ganzen Monat reichen werden.

Bio-Katzenfutter – Ob das schmeckt?!?

Tag 2 des großen Bio-Experiments beginnt wieder einmal beim Frühstück. Aber nicht bei unserem, sondern dem der Katzen. Denn Paul und Manon sind ebenfalls Teil des Experiments – ob sie nun wollen oder nicht ;-) Heute gibt es eine Speiseplanänderung, das morgendliche Trockenfutter ist gegen die Bio-Variante ausgetauscht worden. Werden die Katzen es fressen?

Tag 2 – Bio für die Katzen

Der zweite Tag des großen Bio-Experiments beginnt wieder einmal beim Frühstück. Aber nicht bei unserem, sondern dem der Katzen. Denn Paul und Manon sind ebenfalls Teil des Experiments – ob sie nun wollen oder nicht ;-) Heute gibt es eine Speiseplanänderung, das morgendliche Trockenfutter ist gegen die Bio-Variante ausgetauscht worden. Der große Unterschied (vom Preis einmal abgesehen) ist: der Geruch. Wo das konventionelle Trockenfutter einen betörenden „Duft“ verströmt, der die Katzen immer gleich wild macht, kommt das Bio-Trockenfutter relativ geruchlos daher. Ob es trotzdem schmecken wird?

Bio-Fazit: Der erste Eindruck ist gut, die Katzen zufrieden. Was den Preis angeht, so schlägt Bio-Katzenfutter erst einmal extrem ins Kontor. Der 1,5kg Sack kostet 11,90 CHF (etwa 7.35 Euro) – das ist im Vergleich zum vorigen Futter (das Luxus-Trockenfutter von Aldi für 2,75 CHF für 750g) um einiges teurer. Gut, da ist noch etwas „Äpfel mit Birnen“ vergleichen – und wir werden darum in einem weiteren Beitrag etwas genauer und realistischer an einen Kostenvergleich herangehen.

Biofrühstück mit Tessinerbrot

Es ist der erste Mai und wir feiern nicht den Tag der Arbeit, sondern den Beginn unseres Bio-Monats. Natürlich mit einem zünftigen Frühstück. Wie man auf dem Foto erkennt klassisch vegetarisch – ohne Fleisch, aber mit leckeren Milchprodukten. Wir stellen fest, dass noch einige „Altlasten“ aus konventionellem Anbau auf dem Tisch gelandet sind…

Es ist der erste Mai und wir feiern nicht den Tag der Arbeit, sondern den Beginn unseres Bio-Monats. Natürlich mit einem zünftigen Frühstück. Wie man auf dem Foto erkennt klassisch vegetarisch – ohne Fleisch, aber mit leckeren Milchprodukten. Der Kater (Paul) wird natürlich nicht gegessen, er „freut“ sich schon auf die Bio-Mahlzeit, die er heute Abend serviert bekommt.

Estes Biofrühstück im Mai

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“1 Monat Bio” – los gehts!

Ja, was kostet es eigentlich, sich sich ausschließlich von Bio-Lebensmitteln zu ernähren, Öko-Putzmittel, Recycling-Toilettenpapier und Naturkosmetik zu verwenden? So entstand die Idee zu „Ein Monat Bio“. Natürlich kaufen wir schon lange bestimmte Lebensmittel in Bio-Qualität, aber nicht konsequent und bei weitem nicht alle. Das werden ab 1. Mai 2008 zumindest für einen Monat ändern….

Morgen geht es los – wir sind ja schon so aufgeregt! „Wir“ – das sind zwei ganz normale Menschen (Manuel und Tatjana) und zwei ganz normale Katzen (Paul und Manon). Aufgeregt sind in erster Linie die Menschen, die Katzen haben das mit dem Bio-Experiment noch nicht so recht realisiert. Dabei ist heute schon bei FRESSNAPF Bioplan Katzenfutter im Einkaufswagen gelandet. Hoffentlich schmeckt das denen auch, war nämlich ungefähr doppelt so teuer wie normales Katzenfutter…

Aber am besten fange ich am Anfang an: Vor einigen Wochen stand ich im Bio-Supermarkt in St. Gallen und hielt Ausschau nach Sonderangeboten. An der Kasse stand dann hinter mir ein Paar, das gerade seinen kompletten Wochenendeinkauf erledigt hatte. Da fragte ich mich: „Was das wohl kostet?“ Ja, was kostet es eigentlich, sich sich ausschließlich von Bio-Lebensmitteln zu ernähren, Öko-Putzmittel, Recycling-Toilettenpapier und Naturkosmetik zu verwenden? So entstand die Idee zu „Ein Monat Bio“. Natürlich kaufen wir schon lange bestimmte Lebensmittel in Bio-Qualität, aber nicht konsequent und bei weitem nicht alle. Das werden ab 1. Mai 2008 zumindest für einen Monat ändern. Und wir sind gespannt, ob wir uns gesünder und leistungsfähiger fühlen werden, schönere Haare und eine positivere Ausstrahlung bekommen werden und vor allem auch, wie viel das nun kostet. Wir sind dabei dank unserem Wohnort St. Gallen in der geografischen Situation, nebenbei auch noch einen Preisvergleich zwischen der Schweiz, Österreich und Deutschland vornehmen zu können. Für alle, die rund um den Bodensee wohnen, also durchaus eine interessante und aussagekräftige Sache. Wir werden natürlich versuchen, Euch nicht nur mit unserer Einkaufsliste und den Quittungen, sondern auch mit ein paar hoffentlich spannenden Geschichten rund um unseren Bio-Monat zu versorgen. Also schaut öfter mal vorbei, wir freuen uns!