Biomüsli – das typische Ökofrühstück?

Kurz vor Ende des Bio-Monats noch einmal ein ausführlicher Frühstückstest. Dieses Mal treten zwei Müsli-Sorten gegeneinander an. Das Knuspermüsli von Aldi gegen ein solides Früchtemüsli von Alnatura. Wer wird gewinnen – und wie schmecken eigentlich gefriergetrocknete Himbeeren?

Tag 30. Müsli zum Frühstück

Bio Müsli - TestberichtKörnerfresser!“ Dieses Schimpfwort konnten sich Kinder von Öko-Pionieren auf dem Schulhof häufiger mal anhören, und irgendwie ist ja auch etwas dran gewesen. Während für die meisten Mitmenschen „Weizen“ das höchste der Gefühle und häufig einzige Antwort auf die Frage: „Welche Arten von Getreide kennen Sie?“ war, kannte ich als Kind bereits Dinkel, Hirse, Hafer Buchweizen, Bulgur usw. Zum Frühstück gab es zwar nicht das klischeebehaftete Birchermüsli, aber eine raffinierte Form der Getreidezubereitung, der Frischkornbrei. Für so ein Brei weicht man Getreide 6 – 8 Stunden (über Nacht) in Wasser ein. Dadurch entfaltet das Getreide seine volle Kraft. Es bilden sich die begehrten Enzyme, die zur optimalen Verwertung der Nährstoffe im Organismus nötig sind. Am nächsten Morgen packt man zur „Pampe“ dann leckere Früchte, Nüsse und einen Klecks Sahne. Auch wenn Frischkornbrei etwas unappetitlich aussieht, so schmeckt er doch sehr lecker und ist gesund.
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Biofrühstück mit Tessinerbrot

Es ist der erste Mai und wir feiern nicht den Tag der Arbeit, sondern den Beginn unseres Bio-Monats. Natürlich mit einem zünftigen Frühstück. Wie man auf dem Foto erkennt klassisch vegetarisch – ohne Fleisch, aber mit leckeren Milchprodukten. Wir stellen fest, dass noch einige „Altlasten“ aus konventionellem Anbau auf dem Tisch gelandet sind…

Es ist der erste Mai und wir feiern nicht den Tag der Arbeit, sondern den Beginn unseres Bio-Monats. Natürlich mit einem zünftigen Frühstück. Wie man auf dem Foto erkennt klassisch vegetarisch – ohne Fleisch, aber mit leckeren Milchprodukten. Der Kater (Paul) wird natürlich nicht gegessen, er „freut“ sich schon auf die Bio-Mahlzeit, die er heute Abend serviert bekommt.

Estes Biofrühstück im Mai

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